একসময় খাবার জিনিস প্যাক করা বলতে হাতে করে করা বুঝাত — হাতে। এটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া ছিল এবং অনেক সময় ও সম্পদ নির্ভরশীল ছিল। এটি আজকের আমাদের পদ্ধতি থেকে খুবই ভিন্ন, এখন এটি ফুড মেশিন প্যাকেজিং। অর্থাৎ এটি মেশিন দ্বারা করা হয়, মানুষের চেয়ে অনেক তাড়াতাড়ি।
ফুড মেশিন ব্যবহার করে প্যাকেজিং-এর ধারণা গত ২০০ বছর ধরে বিদ্যমান ছিল। বছর পূর্বে ব্রুকলিন, নিউ ইয়র্ক-এর দূর ভূমিতে — এটি ছিল সেই যন্ত্র, একটি স্বয়ংক্রিয় কাগজের ব্যাগ তৈরি করার যন্ত্র যা আটা ভরার জন্য খোলা হত এবং তারপর তাদের বাদামী ব্যাগের মধ্যে সিল করে দিত। এটি একটি বড় অগ্রগতি ছিল! কিন্তু এর পরও কয়েক দশক লেগেছিল, ১৯৫০-এর দশক পর্যন্ত বড় ফুড মেশিন প্যাকেজিং-এর প্রতি সত্যিকারের গ্রহণ হয়নি এবং এটি আমাদের ব্যবসা সম্পর্কের স্বভাব পরিবর্তন শুরু করেছিল... গ্রাহকত্বের সাথে।
তারা যন্ত্রের আগে সমস্ত খাদ্য হাতে করে প্যাক করতে বাধ্য ছিল। এটি ঘণ্টার পর ঘণ্টা লেগেছিল এবং অনেক মানুষের প্রয়োজন ছিল... সময় = টাকা! বর্তমানে খাদ্য যন্ত্র কোম্পানিদের খাদ্য প্যাকেজ করার জন্য অধিক ক্ষমতা দিয়েছে। সুতরাং, তারা খাদ্য পণ্য কম দামে বিক্রি করতে পারে এবং এখনও ন্যায্য লাভ পায় – কোম্পানি এবং গ্রাহকদের জন্য দুই পক্ষেরই জয়!
প্যাকেজিং যা ভিতরের খাবারের সচেতন, অন্যথায় দীর্ঘকাল পূর্বেই বন্ধ — অর্থাৎ "স্মার্ট" প্যাকেজিং যা আপনাকে জানায় যদি খাবারটি একটি শেলফে অনেকক্ষণ থাকে বা সংসদ আশেপাশে চলছে তবে তা খেতে নেই।
এখন খাবার যন্ত্রে প্যাকেজিং করা হয় তার একটি ধাপে ধাপে বিশ্লেষণ করুন। তারপর খাবারটি একটি যন্ত্রে ঢুকে যায়, যা প্রতি ভাগের জন্য ঠিকমতো ডোজ করে দেয়। তারপর এটি ব্রেডকে একটি ব্যাগ, বক্স বা ব্যাগের আকারে পুরে দেয়। শেষে, যন্ত্রটি আপনার খাবারকে তাজা এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে বন্ধ করে। আবার হ্যাঁ, এটা সব যন্ত্রের দ্বারা করা হয় তাই মানুষকে হাতে কাজ করতে হয় না, এটা কম সময় এবং চেষ্টা নেয়।
যদিও কম্পিউটার হার্ডওয়্যারের বাজারে সেলুলার গাইডেন্স অ্যাপ্লিকেশনের বিষয়ে সতর্কতা নিতে কিছু উদ্যোগ হতে পারে, তবে অ-ঔহস্ট্রি গ্রুপের কাছ থেকে ফুড প্যাকেজিং সম্পর্কে ব্যবহারকারীদের জন্য এখনও কোনো উত্তম সমাধান দেওয়া হয়নি। প্লাস্টিক প্যাকেট পরিবেশের জন্য ক্ষতিকারক, তবুও এটি এখনও বিশাল পরিমাণে বিদ্যমান। থলেগুলি জামার জমি শেষ হয়, বক্সগুলি ছাঁটা হয় এবং ক্যানগুলি হাজার হাজার বছর নিয়ে ঘনীভূত হয়।
কিছু কোম্পানি এই সমস্যার সমাধানের জন্য স্থায়ী প্যাকেজিং ব্যবহার করে পদক্ষেপ গ্রহণ করছে। হালকা প্যাকেজিং—অতএব শেয়ার বটমের জন্য কম জমি—এবং অপচয় কমানো: তারা সমস্যার সম্মুখীন হওয়ার জন্য একটি দ্বিপথ পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। এভাবে আমরা পৃথিবী বাঁচাতে পারি এবং রোবট-প্যাকেড খাবার একটি সুবিধাজনকভাবে প্যাকেট করা প্যাকেটে খেতে পারি।